Вино белое сухое «Saint-Aubin La Princee» 2012 г., 0.375 л (Сент-Обен ля Пренсе), цена. Купить 0.375 литра «Saint-Aubin La Princee, 0.375 л» 2012 г.

Артикул: 122-094
Код: SIM91991
Объем: 0.375 л

Тип: Вино

Крепость: 13%

Цвет: Белое

Сахар: Сухое

Сорт винограда: Шардоне

Год урожая: 2012 г

Бренд: Domaine Hubert Lamy

Страна, Регион: Франция, Бургундия

Категория: AOC

Хорошо подходит к: Камбала, палтус, Мягкий сыр, Семга, тунец, Птица, Моллюски

Срок годности: не ограничен при соблюдении условий хранения

Рейтинги и награды:

2010 год — рейтинг Wine Advocate 86 баллов из 100

2009 год — рейтинг Wine Advocate 89 баллов из 100

Белое сухое Saint-Aubin "La Princee" — это комплексное, минеральное вино, выдержанное в дубе и изготовленное из винограда сорта Шардонне с 10 отдельных участков в Сент-Обене. Смешанные почвы участков состоят в основном из известняка, а также известняка с глиной. Верхний слой почвы покрыт большим количеством крупных камней. Экспозиция виноградников — южная и юго-восточная. Возраст лоз колеблется от 5 до 40 лет, плотность посадки составляет в среднем 14000 лоз/га. Виноград собирают вручную, ягоды аккуратно отжимают пневматическим прессом, ферментация проходит при строго контролируемой температуре в 600-литровых бочках. Выдержку вина производят в дубовых бочках в течение 15 месяцев, 10% бочек — новые. Для сохранения высокого уровня кислотности и свежести вина малолактическая ферментация проводится очень дозировано. Потенциал хранения вина Saint-Aubin "La Princee" — 5-7 лет, декантировать перед подачей не рекомендуется.

Юбер Лами сегодня считается одним из самых успешных производителей вина в Сент-Обене. Оливье Лами, сын Юбера, начал руководить бизнесом в 1992 году, и с тех пор предприятие становится все более и более престижным, что неудивительно, ведь местность Сент-Обен, где располагаются виноградники Лами — настоящая жемчужина Бургундии.

Сегодня Domaine Hubert Lamy — это современная трехэтажная винодельня, в которой практикуется гравитационный способ виноделия, т.е. исключается применение механических средств. Все перемещения вина происходят под действием силы тяжести, что придает винам дополнительную тонкость и структуру. Оливье любит эксперименты — он перешел на 600-литровые тонно взамен 225-литровых барриков, поскольку, по его убеждению, это сбережет чистоту фруктового вкуса от излишней выдержки в дубе. Теперь практически все вина выдерживаются именно в этих емкостях. Лами стремится производить изысканные и колоритные вина, которые бы подчеркивали природную минеральность терруара Сент-Обена. При этом в год производится менее десятка тысяч ящиков каждого вина.