Вино белое сухое «Chateau Jolys Сuvee Pauline» 2011 г.

Особенности производства: Этот сухой Жюрансон изготовлен из сорта винограда Пти Мансан. Сбор урожая происходит вручную в конце октября, урожайность низкая (22 гл/гектар). 100% сок из самотека. Алкогольная ферментация происходит в терморегулируемых чанах при температуре 19 С, далее выдержка в барриках из французского дуба в течение 3-х месяцев. Château Jolys Cuveé Jean Jurançon AOC – это выражение величия одного сорта винограда (пти мансан) и терруара. Роскошное, восхитительное вино. Это новый стиль сухого Шато Жоли, вино уникальное в аппеласьоне Жюрансон. Красивого золотистого цвета, аромат тонкий и насыщенный с нотками цветов и фруктов, жимолости, жасмина, личи, цитрусовых, цедры апельсина и специй. Атака достаточна богатая и свежая. Вино очень живое, с ярко выраженным фруктовым вкусом и длительным и сочным послевкусием.

Кухня: Аперитив, с гребешками в соусе, рисом с телятиной, омаром, пуляркой, сухими сырами.