более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Вино светло-соломенного цвета с золотистыми отражениями.
Мощный, изысканный, приятный аромат вина соблазняет тонами цитрусовых, тропических фруктов, цветов акации, душистого меда и карамели. Особую пикантность букету добавляют оттенки извести, смолы и воска.
Вино обладает свежим, утонченным, изысканным, округлым вкусом с нотами яблок, груши, айвы, дыни и винограда, жирной текстурой, округлыми танинами и долгим, четким послевкусием с горьковатыми оттенками.
Для изготовления вина Chablis Grand Cru "Valmur" применяются традиционные методы виноделия. В самом начале виноград подвергается механическому сбору и селекции. Особенностью производства является двойная малолактическая ферментация, сопровождаемая промежуточным созреванием вина. Одна часть урожая подвергается отдельному созреванию в небольших дубовых барриках, а затем ее добавляют к остальному суслу. Поэтому аромат вина очень мягок. Благодаря многосторонней экспозиции виноградника "Вальмур" относительно солнца, вино Шабли Гран Крю "Вальмур" обладает специфической фруктовой округлостью вкуса и менее отмечено минеральностью. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.
История компании Луи Моро началась еще в девятнадцатом столетии, а точнее в 1814 году, когда Жозеф Моро приехал в Шабли. Он женился на дочке крупного негоцианта и владельца виноградников, что вскоре сделало его уважаемым членом общества Шабли. Его сын также очень выгодно женился, так как семья получила многие земли Премье Крю в качестве приданного. С годами владение Моро росло, приобретались все новые и новые земли. Тяжелыми для семьи Моро были времена Первой и Второй Мировой Войны, новое дыхание компании придал Жан-Жак Моро, который сначала просто помогал своему отцу, но вскоре (в 1966 году) стал главным управляющим. В 1994 году Жан-Жак передал управление своему сыну Луи, который представляет шестое поколение Моро и управляет на данный момент всем винодельческим хозяйством.
Луи Моро обучался виноделию в Калифорнийском Университете. При принятии решений он всегда руководствуется особенностями окружающей среды Шабли и старается найти решение, максимально близкое к естественному. Луи внимательно изучает и контролирует выращивание винограда и изготовление вина на все этапах и постоянно улучшает качество производимого вина. Он тесно сотрудничает с остальными доменами Бургундии и много внимания уделяет современным научным разработкам.