Вино белое сладкое «Riesling Selection de Grains Nobles Alsace Grand Cru Schlossberg» 2001 г.

Расположенный у подножия величественного холма Шлёссберг в обрамлении прекрасных виноградников и чудесных роз Domaine Weinbach, что в переводе с немецкого означает “винный ручей”, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Хозяйство унаследовало своё романтическое имя от названия маленькой речушки, которая протекает на его территории. Для создания этого уникального вина используют виноград местного сорта Рислинг, который культивируют на виноградниках в верхней части холма Шлёссберг в идеальных почвенно-климатических условиях. В 1982 году этот участок был первым в Эльзасе классифицирован как Гран Крю, и сегодня Grand Cru Schlossberg — всеми признанное царство Рислинга. В хозяйстве Weinbach вина категории SdGN создают только в лучшие годы, когда к концу осени ягоды достигают оптимальной степени зрелости и поражаются благородной плесенью. Собранные вручную, они поступают на винодельню, где их аккуратно прессуют, не отделяя при этом от гребней. Процесс винификации протекает в очень старых дубовых бочках, возраст которых от 50 до 100 лет. Стоит отметить, что ферментация может длиться от трёх месяцев до года. Аристократичное Riesling Grand Cru Schlossberg SdGN обладает изысканной гармонией букета и вкуса, демонстрируя тона мармелада из красных апельсинов и медовые нюансы с нотами абрикоса, элегантно подчёркнутые бликами специй и минеральным оттенком. Этим уникальным вином можно наслаждаться самим по себе или в сочетании с фуа-гра