более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Цвет
Блестящий непроницаемый пурпурный цвет.
Вкус
Полнотелое, мощное и концентрированное во вкусе, с крепкой структурой, бархатистыми танинами и оттенками черного чая и ванили в длительном послевкусии.
Аромат
В вине соблазнительные ароматы ягодного джема, фиалки, лаванды, лакрицы, чернослива, молотого черного перца и специй.
Cote-Rotie "Terres Sombres" — великолепное, мощное красное вино с превосходным концентрированным вкусом и реальным потенциалом развития. Полностью вино раскроется после четырех лет выдержки в бутылке, и далее будет радовать своим богатым букетом в течение 15-20 лет.
Вино "Терр Сомбр" производится из винограда сорта Сира, выращиваемого в знаменитом терруаре коммуны Ампиус. Его темно-коричневые сланцевые почвы дали название вину — "Темные земли". Виноградник занимает 1,8 гектара южной и юго-восточной экспозиции. Лозы посажены очень плотно — 8-10 тысяч растений на гектар. На винограднике применяются только органические удобрения. Урожай собирается вручную. После сортировки и измельчения ягод проводится мацерация в открытых чанах в течение 3-х недель с регулярным погружением шапки и перекачкой сусла. После яблочно-молочного брожения в бочках вино выдерживалось во французских дубовых бочках (70% — новых) в течение 18 месяцев.
Ив Кюйерон закончил один из лучших энологических лицеев страны, маконский, стажировался у лучших виноделов Роны. Известна история о том, что Кюйероны, в течение четырех поколений владевшие виноградниками на приронских террасах, создавали хорошие, интересные, но никак не великие Condrieu. Значительная часть виноградников находилась на тех самых, сооруженных еще римлянами террасах, обращенных к юго-востоку, и они ждали своего часа, который настал в 1986 году. Кюйерон получил домен в наследство от дяди Антуана и добился невероятного взлета своей марки. В начале 1980−х Иву пришлось убеждать родственников не продавать погибающий на глазах домен и доверить управление ему. Взяв дело в свои руки в 1986 году, Кюйерон расширил площади виноградников с 4 до 17 га.
Condrieu, безусловно, остается сердцем домена, но теперь Yves Cuilleron – это уже не только белые вина. Ив приобрел участки в Cote Rotie и Saint Joseph, где работает с сира, марсаном и руссаном.
Главный специалист по белым ронским винам Ив Кюйерон создал в Saint Joseph классическое ассамбляжное Lyseras, где пропорция марсана и руссана 50/50 – фруктовое и свежее вино, пьющееся молодым, а также 100%−ные руссан и марсан, что встречается очень редко: его уникальные Le Lombard (марсан со старых лоз) и Saint-Pierre (руссан) – стойкие, концентрированные вина, рассчитанные на долгое хранение. Помимо уже упомянутых белых Lyseras, Le Lombard и Saint Pierre (5 тыс., 5500, 5700 бутылок в год) известны его красные вина Saint Joseph – это три вина с разным характером. Первое, Les Pierres Seches (8 тыс. бутылок в год) – ассамбляж сира с разных виноградников, фруктовое вино, которое легко пьется и молодым, и выдержанным. L’Amarybelle (14 тыс. бутылок в год) – концентрированное вино со старых, 40−летних, лоз сира, которое прекрасно пьется относительно молодым, но полностью раскрывается лишь в 10–15−летнем возрасте. Третье вино Кюйерона из Saint Joseph – Les Serines (16 тыс. бутылок в год), что переводится с местного диалекта как «старый сира»: оно также рассчитанно на долгий срок, это вино с многообещающим потенциалом.
Температура подачи: 16-18С.