Вино красное сухое «Bogginanfora» 2014 г.

Ферментация и мацерация проводятся на открытом воздухе, без контроля температуры и без использования сульфитов в течение 6 месяцев в терракотовых амфорах (300 л). Пижаж проводится в течение лишь первых двух недель. После чего амфоры закрываются крышками из нержавеющей стали. После перелива и удаления мезги, вино выдерживается в тех же амфорах еще более 6 месяцев.

2011 - первый винтаж Bogginanfora. Это вино создано с того же виноградника, что и Boggina, но для выдержки здесь использованы не дубовые бочки, а большие амфоры из терракоты. Этот выбор был не случайным. Терракота использовалась для изготовления различных изделий и посуды в Тоскане еще со времен Этрусков. Вина так же в те времена винифицировались в амфорах.

Винодельческое хозяйство Petrolo - часть огромного поместья в стороне от Кьянти Классико - расположено в зоне производства Колли Аретини. На его территории находится сама Villa Petrolo и еще четыре виллы поменьше - прекрасный туристический комплекс. Над виллами величественно возвышается башня Галатроны, возведенная, по легенде, еще этрусками. Здесь же находятся древняя романская церковь и четыре озера. Земли поместья - это 270 га лесов, оливковых рощ и виноградников. В 1980-х молодой обеспеченный хозяин Лука Санджуст, проникся идеей создания истинно величественного вина. Воплотить ее в жизнь ему помог энолог Карло Феррини. В 1994 году появился первый урожай супертосканского Galatrona (100% мерло), которое выпускается в количестве всего около 5000 бутылок в год. Другое вино - дань, которую римлянин платит земле его прославившей и гостеприимно приютившей, - Torrione (100% санджовезе). Оно позиционируется как самое привлекательное по цене санджовезе и доступно на рынке всегда вертикальной линейкой.