Вино красное сухое «Cabernet Franc» 2014 г.

Cabernet Franc (Каберне Фран) – название вина. Для производства вина используется виноград с горного виноградника около Сан Хуан де Пирке. На винодельне практикуют традиционные способы виноделия. Виноград собирается в ручную ночью, далее происходит ферминтация натуральным образом в открытых ферментаторах. Разбивание шапки и пресование производится только ручным способом. После ферментации, вино выдерживается в дубе в течении двух лет.

Компания "Garage Wine Co." начала с идеи семейного производства малотиражного вина "ручной работы". Это был физический труд и продолжает им оставаться. В то время в Чили очень не многие знали, кто такие "гаражисты", и что многие знаменитые европейские компании начинались "в гараже". Компания начала стремительно развиваться и вскоре начали появляться статьи о "долгожданных" гаражных винах. В июне 2009 компания обьединилась и начала работать бок о бок с 11 другими маленькими независимыми производителями, основав "Движение Независимых Виноделов" (Movement of Independent Vintners, или MOVI).

Рисованные этикетки – являются ярким отличительным знаком компании. Они делаются по сей день вручную, на приспособлении собственной конструкции. Вино разливается в бутылки повторного использования. Вощение горлышек бутылок вместо использования капсул стало традицией. Это финальный физический штрих GWCo. Секрет: вощение бутылки производится безвредным карандашным воском, покупаемым у маленького производителя школьных принадлежностей, который, так уж получилось, стал большим поклонником вин GWCo.