Вино розовое сухое «Great Expectations Shiraz Rose» 2018 г.

Великолепное легкое и свежее розовое вино "Great Expectations" Shiraz Rose из южноафриканского Шираза, выращенного на красной почве с высоким содержанием глины и извести. Виноград собирается машинами с ночи до 11 часов утра, после чего он в течение 2 часов находится в контакте со шкурками, а затем прессуется. Отжатый сок сливается в емкости из нержавеющей стали, отсативается и ферментируется на дрожжах при температуре 13 °С. Далее вина с разных участков смешиваются, смесь фильтруется и разливается по бутылкам.

История Goedverwacht Wine Estate началась в 1960-х годах на границе городков Робертсон и Боннивэйл. Инженер-строитель Габриель Андрик дю Туа, мечтавший стать виноделом, приобретает здесь две фермы, располагавшихся по соседству в живописной Долине реки Бриде и занимавших всего 70 га. К ним он добавил также свою собственную ферму и основал винодельню. В настоящее время на территории хозяйства расположились фермерский дом и уютный центр для дегустации вина. Сбор урожай на винодельне начинается в середине января. Собирают ягоды только рано утром, пока воздух еще прохладный.
Ежегодно Гедвервахт Вайн Эстейт производит 2 миллиона литров вина (т.е. около 7 тысяч л/га). И хотя это значительно ниже общего потенциала лозы, владелец хозяйства уверен, что качество вина от этого только выигрывает. 50% произведенных напитков поступает на экспорт в Канаду, Великобританию, Нидерланды и Германию.