Фирменный магазин,
более 35000 товаров
более 35000 товаров
Консультации
по выбору
по выбору
Наличие всех
сертификатов
сертификатов
+7 800 700-67-54
Перезвоните мне
Тип:
Вино
Крепость:
13%
Хорошо подходит к:
Камбала, палтус, Мягкий сыр, Семга, тунец, Птица, Моллюски
Срок годности:
не ограничен
при соблюдении условий хранения
Рейтинги и награды:
2012 год — рейтинг Wine Advocate 91 балл из 100
2007 год — рейтинг Wine Advocate 87 баллов из 100
2003 год — рейтинг Wine Spectator 87 баллов из 100
1999 год — рейтинг Wine Spectator 90 баллов из 100
x
Нет доставки в регион.
К сожалению, в ваш регион невозможна доставка. Хотите сменить регион?
К сожалению, в ваш регион невозможна доставка. Хотите сменить регион?
Арт: 054-950
Код: SIM95385_ОРИГИНАЛ
—
Нет в наличии
0.75 л
Цвет
Блестящий светло-золотистый цвет.
Вкус
Элегантное, хорошо сбалансированное, округлое во вкусе, с яркой кислинкой, маслянистой текстурой и цветочно-минеральными оттенками в длительном послевкусии.
Аромат
Деликатные ароматы белых цветов, груши, мандариновой цедры, сливочного масла и морского бриза.
Виноградники 14,71 га расположены на участке среднего размера с достаточно сложным рельефом, в верхней части экспозиция южная, а в нижней - юго-западная. Почвы легкие, вино получается тонким и элегантным.
В отличие от множества производителей Шабли, которые сохраняют традиции виноделия на протяжении нескольких поколений, Жан-Марк Брокар является новичком, так как свое первое Шабли он сделал в 1973 г.
За последние двадцать лет было создано предприятие, которое сегодня смело можно назвать одним из наиболее значительных в регионе.
Жан-Марк родом из Кот д’Ор, он сын фермера из деревни Шодне-ле-Шато. Его решению заниматься виноделием способствовало знаменательное событие - он женился на дочери виноградаря из деревни Сен-Бри-ле-Вине в долине Йонн. Начав с одного гектара виноградника своего тестя, Эмиля Пти, он создал поместье в пятьдесят пять гектаров.В 1981 году он владел всего лишь небольшими погребами в Сен-Бри, где производил Шабли и другие вина из региона Йонн (Совиньон де Сен-Бри, Бургонь Алиготе, Бургонь Руж де Сен-Бри и Иранси), а также мало известные красные вина северной Бургундии.
Сегодня имению принадлежит огромный современный подвал в деревне Преи, построенный неподалеку от церкви 13 века посвященной Святой Клер, в честь которой было названо предприятие. Жан-Марк решил, что правильнее будет производить Шабли, основываясь на всемирной известности вина и стабильности спроса на него, чем Совиньон или Алиготе.Жан-Марк не использует дубовых бочек, по его мнению, сущность вина – это выражение характеристик участка, это понятие включает в себя не только почву, но и микроклимат и любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить настоящий вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.
Брокар считает винодела звеном в цепочке между виноградной лозой и вином в бокале. Его внимание к важности почвы отражено на макете скалы, установленной в одной из комнат поместья, где демонстрируются слои глины и известняка с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. На первый взгляд, почва кажется совершенно непробиваемой, однако корни винограда, за год могут достигать одного метра, получая минеральные ресурсы, которые и придают вину неповторимый аромат. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам, также используется минимальное количество органических удобрений.
Температура подачи: 10-12С.
