более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Вино темно-красного цвета.
Букет раскрывает тона вишни и ежевики, с легкими пряными и кофейными оттенками.
Округлый вкус вина с хорошей структурой и мягкими танинами.
J.Bouchon, "Reserva Especial" Carmenére — чилийское красное сухое вино из винограда сорта Карменере, выращенного на плантациях имений Санта Мария де Мингре и Лас Мерседес в долине Мауле. Бедные почвы Мингре придают вину элегантность, а суглинки Лас Мерседес дают структуру и тело. Виноград собирают вручную в начале мая и транспортируют на винодельню в 16-килограммовых пластиковых ящиках. Практикуется двойной отбор ягод. Вначале проводится холодная мацерация в течение 48 часов. Затем следует алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали в течение 12 дней при температуре 24-30C и повторная мацерация в течение 10-12 дней. После яблочно-молочного брожения и естественной декантации вино выдерживается в новых и старых французских дубовых бочках в течение 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет до 10 лет.