Вино игристое белое брют «Cava Gran Juve Y Camps» 2014 г. в подарочной упаковке

Официальным годом основания бодеги Жуве и Кампс считается 1921, но история этого хозяйства началась гораздо раньше. Еще в 1796 году предприимчивый Хуан Жюве Мир заложил основы семейного бизнеса. На протяжении XIX века семейные виноградники расширялись, и в 1916 году была построена первая семейная винодельня. Затем один из потомков основателя женится на Терезе Кампс, и этот счастливый брак вдохновляет его на создание первого игристого вина, выпущенного компанией в 1921 году. Их сыновья и внуки расширили погреба для производства и созревания Кавы, усовершенствовали технологический процесс и к началу 70-х годов Жюве и Кампс была компанией с высочайшей репутацией, постоянно открывающей новые рынки. Не случайно Испанский Королевский Двор для светских приемов заказывает игристые вина Кава именно в погребах Жюве и Кампс. Сечас хозяйство владеет 271 га виноградников. Их принцип: ни литра вина у других производителей,- передается из поколения в поколение. Жюве и Кампс выращивает классические сорта винограда для Кавы: Виура, Ксарелло и Парельяда, местный сорт Монастрель, а также международные сорта винограда: Шардоне, Каберне Совиньон и Гевюрцтраминер. При производстве Кавы ремюаж делается вручную, чем добиваются более равномерного смещения