Вино белое сухое «Kaiken Ultra Chardonnay» 2011 г.

Зона происхождения:Uco Valley
Сортовой состав: Шардоне 100%
Виноградник: виноград происходит из микро-региона Гуалталари, который является частью долины Уко, расположенной в Мендосе. Урожайность: 6 т/га.

Дегустация: вино золотистого цвета, раскрывающее ноты экзотических фруктов, особенно ананаса и спелого абрикоса, а также легкий нюанс ванили – как результат выдержки в дубе. На вкус сложное, шелковистое, с элегантной кислотностью, которая придает вину свежести.

Гастрономия: идеально сопроводит пасту, жирные сорта рыб, белое мясо и мягкие сыры.

Способ производства: ручной сбор. Треть ягод проходит предферментативную мацерацию в течение 6 часов при температуре 8ºC, затем алкогольная ферментация в течение 20-30 дней при температуре 10-13ºC.

Выдержка: 40% вина выдержано в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев.

Температура подачи: 10-12ºС.

Это интересно: подобно кайкенам (на местном диалекте Патагонии-порода диких гусей, пересекают Анды из Чили в Аргентину), компания Винья Монтес пересекла Анды, разделяющие две страны, с целью производить высококачественные аргентинские вина из региона Мендоса. Привлечены лучшие эксперты Чили и Аргентины. Новые вина - воплощение лучших винодельческих традиций обеих стран.
История этикетки: на этикетке изображена пики горной цепи Анд с летящими над ними дикими гусями – кайкенами.