Вино красное сухое «Kaiken Corte» 2010 г.

Зона происхождения: Agrelo, Uco Valley.
Сортовой состав: Мальбек 80%, Бонарда 12%, Пти Вердо 8%/

Виноградник: Бонарда, Пти Вердо и часть Мальбека происходит с виноградников, расположенных на высоте более 1000 м. над уровнем моря в субрегионе Agrelo. Эти ягоды придают вину элегантность и мягкость.
Остальная часть Мальбека выращивается в Долине Уко (субрегион Мендосы), на высоте более 1215 м. над уровнем моря в экстремальных климатических условиях, что дает вину структуру и силу. Урожайность – 7 тонн/га.

Дегустация: вино красно-фиолетового цвета с пурпурным отливом. В аромате первыми проявляются ярко выраженные цветочные ноты, характерные для сорта Мальбек, а за ними типичные для сорта Бонарда фруктовые клубничные тона. Вино с продолжительным послевкусием. Вкус шелковистый, с отличной структурой и глубиной. Это вино – уникальное сочетание столь любимого в Аргентине Мальбека с небольшим количеством Бонарда и Пти Вердо, придающим вину свежести. Потенциал к выдержке: 10 лет.

Гастрономия: танинная структура и сложный аромат делают это вино идеальным для подачи к говяжьему стейку либо тушеному мясу. Декантировать за 30минут до подачи.

Способ производства: ручной сбор. Мацерация в течение 7 дней при температуре 10ºC, затем алкогольная ферментация в течение 10-12 дней при температуре 25-28ºC. Малолактическая ферментация проходит 7-15 дней.

Выдержка: 80% вина выдержано в бочках из французского дуба 1,2 и 3 использования в течение 7 месяцев.

Температура подачи: 18-20ºС.

Это интересно: Kaiken Terroir Series Malbec - это сочетание свежести Бонарда и Пти Вердо с прекрасной структурой Мальбека.
Подобно кайкенам (на местном диалекте Патагонии-порода диких гусей, пересекают Анды из Чили в Аргентину), компания Винья Монтес пересекла Анды, разделяющие две страны, с целью производить высококачественные аргентинские вина из региона Мендоса. Привлечены лучшие эксперты Чили и Аргентины. Новые вина - воплощение лучших винодельческих традиций обеих стран.
История этикетки:На этикетке изображены пики горной цепи Анд с летящими над ними дикими гусями кайкенами.