Вино красное сухое «Kaiken Ultra Malbec» 2010 г.

Зона происхождения: Agrelo, Perdriel, Uco Valley
Сортовой состав: Мальбек 96%, Каберне Совиньон 4%.
Виноградник: 70% винограда выращивается в Долине Уко (субрегион Мендосы), в субзонах Vistaflores, Altamira, Gualtallary на высоте более 1215 м. над уровнем моря в экстремальных климатических условиях, что дает вину структуру и силу. Урожайность – 7 тонн/га.
30% винограда происходит с виноградников, расположенных на высоте более 1000 м. над уровнем моря в субзонах Agrelo и Vistalba. Эти ягоды придают вину элегантность и мягкость.

Дегустация: вино насыщенного красно-фиолетового цвета с ярко выраженными минеральными и цветочными нотами и легким оттенком пряностей. Сложное, насыщенное, хорошо структурированное вино с мягкими, но ощутимыми танинами. Великолепно сбалансированное, с продолжительным послевкусием с нюансами красных фруктов и пряностей. Потенциал к выдержке: 10+ лет.

Гастрономия: идеально сочетается с блюдами из белого мяса, мягкими сырами и десертами.
Рекомендуется декантировать за 30-45 минут до подачи.
Способ производства: ручной сбор. Мацерация в течение 7 дней при температуре 10ºC, алкогольная ферментация в течение 10-12 дней при температуре 25-28ºC. Малолактическая ферментация проходит в течение 10-15 дней.

Выдержка: 80% вина выдержано в бочках из французского дуба 1,2 и 3 использования в течение 12 месяцев.

Температура подачи:18-20ºС.

Рейтинг:
•RP 88/100
•WS 89/100
•WE 92/100

Это интересно: Линейка Ultra. Подобно кайкенам (на местном диалекте Патагонии-порода диких гусей, пересекают Анды из Чили в Аргентину), компания Винья Монтес пересекла Анды, разделяющие две страны, с целью производить высококачественные аргентинские вина из региона Мендоса. Привлечены лучшие эксперты Чили и Аргентины. Новые вина - воплощение лучших винодельческих традиций обеих стран.
История этикетки: на этикетке изображена пики горной цепи Анд с летящими над ними дикими гусями – кайкенами.