более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Сортовой состав: Пино Гри 100%
Виноградник: Терруар: глинисто-песчано-илистые почвы, немного известняка.
Площадь виноградника: 5 га, из которых 0.93 засажено Пино Гри
Дегустация: Вино золотистого цвета с отливом. Аромат сложный, с пряными цветочными и медовыми нотами и легким нюансом копченостей. Уравновешенное гармоничное вино со свежим послевкусием.
Гастрономия: Рыба копченая или в соусе, фаршированный краб, налим с шафраном, ассорти лесных грибов на сковороде. Способно заменить красное вино при сочетании с мясными блюдами, домашним паштетом, дичью, седлом косули. В завершение трапезы прекрасно сочетается с козьим сыром на пряном хлебце или с сырами с прессованной корочкой, такими как Морбье, Сен-Полен, Реблошон.
Способ производства: Сбор: ручной. Цельные ягоды аккуратно прессуют, после чего винификация продолжается при контролируемой температуре. Вино выдерживается на осадке 4 месяца, после чего происходит фильтрация. Производство: 8 тысяч бутылок в год.
Выдержка: В кювах из нержавеющей стали в течение нескольких месяцев перед розливом.
Температура подачи: 10-12ºС.
Это интересно: Виноградник Шато Исенбур - уникальное место для выращивания винограда вин благодаря своему расположению. Микроклимат данного виноградника обусловлен влиянием окружающих стен, которые выполняют роль терморегулятора и способствуют созреванию винограда. Для данной местности характерно небольшое количество осадков и богатое солнечное освещение. Благодаря расположению виноградник площадью 5 га получает максимальное количество солнечного света.