более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Сортовой состав: Рислинг 100%
Виноградник: Виноградник Шато Исенбур - уникальное место для выращивания винограда вин благодаря своему расположению. Микроклимат данного виноградника обусловлен влиянием окружающих стен, которые выполняют роль терморегулятора и способствуют созреванию винограда. Для данной местности характерно небольшое количество осадков и богатое солнечное освещение. Благодаря расположению виноградник площадью 5 га получает максимальное количество солнечного света.
Дегустация: Цвет светло желтый, с серебряными отблесками. В элегантном и изысканном аромате присутствуют минеральные ноты, а нюансы цитрусовых фруктов раскрываются тонко и изящно. Сухое и очень свежее вино, прекрасно сбалансированное, очень живое. Приятное продолжительное послевкусие.
Гастрономия: Подавать к благородным сортам рыбы на гриле или под соусом, к рыбе с нежной структурой, такой как судак, барабулька, морской язык, к блюду матлот (рыбное блюдо под винным соусом). Также Рислинг рекомендуется подавать к морепродуктам, устрицам, лягушкам. Это вино идеально сочетается с местными традиционным блюдами, такими как мясные закуски, блюда из белого мяса под соусом, кислой капустой, блюдо из петуха под соусом из Рислинга, виноградным пирогом, а также со свежими салатами.
Способ производства: Сбор вручную. Выжимка цельных ягод винограда при низком давлении, а винификация при контролируемой температуре. Выдержка проходит на осадке в течение 4 месяцев, после чего происходит процесс фильтрации.
Выдержка: Перед розливом по бутылкам вино выдерживается еще несколько месяцев в кювах из нержавеющей стали. Затем еще 2-3 года, чтобы вино приобрело округлость и выразительность.
Температура подачи: 10-12ºС.