более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Сортовой состав: Совиньон Блан 100%
Виноградник: Виноградники «Пиколь», «Юроса» и «Грис» находятся в Сан Лоренцо, на высоте 60 м. над уровнем моря на гравийно-известняковых почвах. Средний возраст лоз 25 лет.
Урожайность: 50 гл/га.
Дегустация: Вино блестящего жёлтого цвета с зеленоватым отливом. В аромате - цитрусовые и солоноватые ноты на фоне фруктово-растительных. Вкус обволакивающий, послевскусие свежее и длительное. Потенциал к выдержке: 6-10 лет.
Гастрономия: Подавать к блюдам из морепродуктов, особенно с обжаренными креветками под соусом из спаржи и лайма.
Способ производства: Ручной сбор. Ферментация в бочках из французского дуба ёмкостью 500 л. и в стальных чанах при температуре 20-22º С.
Выдержка: Вино созревает в бочках из французского дуба по 500 л. и в стальных чанах на тонком осадке в течение 11 месяцев с батоннажем 2 раза в неделю.
Выдержка в бутылке в течение 4 месяцев.
Температура подачи: 10-12ºС.
Это интересно: Вина линейки Selezione производятся из винограда, собранного с исторических виноградников хозяйства, их винификация и созревание проходят в бочках из французского дуба ёмкостью 500 л.