Вино красное сухое «Aloxe-Corton Domaine Latour» 2011 г.

Независимое семейное предприятие Луи Латур является одним из наиболее уважаемых негоциантов-элевёров Бургундии. Известная во всем мире благодаря своим красным и белым винам, компания имеет репутацию одновременно традиционной и новаторской. Негоциантский Дом Луи Латур был основан семейством Латур в 1797 году в Боне, где он остается и по сей день. Десять поколений одного семейства - это явление, уникальное даже для Бургундии. Причем известно, что еще в 1731 году семье Латур принадлежали виноградники в Кот де Боне – одном из лучших бургундских терруаров. А в 1768 году, предприниматели Латуры обосновались в коммуне Алокс-Кортон и приобрели несколько виноградников. Сегодня семейство Латур управляет обширным поместьем в 50 га. Домен не имеет себе равных в этой зоне, поскольку он представляет собой самую большую в Кот д’Оре площадь виноградников Гран Крю общей сложностью в 28,63 га. Виноградники простираются от Шамбертена на севере до Шевалье-Монраше на юге и засажены двумя главными бургундскими сортами – пино нуар и шардоне. С 1985 года Дом Латур продает вина своего собственного поместья под наименованием "Domaine Louis Latour" («Домен Луи Латур»). Все ягоды, выращенные на виноградниках хозяйства, винифицируются на красивой исторической винодельне Кортон Грансэ в Алокс-Кортоне. Она является первым во Франции зданием, построенным под бродильню, и по сей день остается самым старым действующим помещением для брожения вина. Благодаря уникальной системе грузовых подъемников и рельс, весь процесс винификации проходит под действием силы тяжести, что снижает риск окисления сусла и лишнего перекачивания насосами.