более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Выдержка: Как истинный последователь традиционных методов виноделия, Луи
использует их при производстве Гранд Крю. Вина проходят две стадии брожения в
чанах из нержавеющей стали, сопровождаемые выдержкой на осадке. Из-за сложности
обработки, часть сусла идет на созревание в маленькие дубовые бочки в течение 2
месяцев, затем смешивается с остальной частью кюве. Таким образом, за счет короткого
пребывания в бочках ,мощный и сильный характер вина становится мягким с легкими
дубовыми оттенками.
Grand Cru Les Clos самый известный из 7 Гран Крю в Шабли. Где производятся
сухие, но в тоже время щедрые и мощные вина. Оно развивает очень минеральный букет,
показывая элегантных тонкость и хорошее послевкусие.
Grand Cru Les Clos с долгим по времени потенциалом, по крайней мере в течение 15
лет. Тем не менее, некоторые вина будут готовы к употреблению в течение 3 лет после
их розлива.
Grand Cru Les Clos будет прекрасно с бараньей ногой и со свежей Французской
фасолью или с белой жареной рыбой с щавелем.
Подается при температуре между 13° и 14°.