Вино белое сухое «Organistrum Albarino» 2011 г.

Сортовой состав: Альбариньо 100%
Виноградник: Виноградник находится в Валь до Сальнес - самом сердце галисийского региона Риас Байшас, на высоте 110 м. над уровнем моря. Почвы песчаные и минеральные, гранитные и кислотные участки придают винам легкую солоноватость. Климат с атлантическим влиянием. Урожайность: 50 гл/га. 58 гл/га

Дегустация: Блестящее вино насыщенного желто-соломенного цвета с золотистым оттенком. Отличная глицериновая текстура. Сложный букет, в котором на фоне легкого оттенка дыма доминирует тон свежих фруктов и дерева (ваниль, кедр, смола). Полнотелое элегантное вино с хорошо сбалансированной кислотностью и древесно-фруктовыми нотами во вкусе. В финале раскрываются тона зеленых фруктов и трав, а также оттенок ванили и продолжительное послевкусие.

Гастрономия: Идеально сопроводит морепродукты, птицу, рис, сорта жирной рыбы и десерты.

Способ производства: После алкогольной ферментации вино помещают во французские бочки из Алье по 300, 400 и 500 л, где завершается алкогольное и происходит яблочно-молочное брожение в течение 4 месяцев. Первые полтора месяца с регулярным батоннажем.
Выдержка: Выдержка на осадке в больших бочках из французского дуба 4 месяца, затем - в чанах из нержавеющей стали в течение 8 месяцев.

Температура подачи: 12-14ºС.

Рейтинг: 2006: WS 91/100.

Это интересно: Martin Codax – кооператив, объединяющий более 50 виноделов.
Хозяйство названо в дань уважения к известному в XIII веке галисийскому музыканту и поэту Мартину Кодаксу, чьи поэмы пробуждают любовь к морю.
Песни Мартина Кодакса являются одними из старейших из всех Галисийско-Португальских поэм, которые сохранили свою подлинную музыку. Манускрипт, в котором они записаны, известен как «Vindel Perchament», и представлен в библиотеке Моргана в Нью-Йорке.
История этикетки: «Органиструм» так называется старинный струнный музыкальный инструмент. Со временем инструмент потерял свою популярность, но благодаря Маэстро Матео, который вырезал органиструм из камня в Коллонаде Де Ла Глория Кафедрального Собора Сантьяго и покровительству винодельни «Мартин Кодакс», он возродился в истории и на сегодняшний день является основным инструментом на концертах и записях музыкальной группы «Мартин Кодакс».