Вино красное сухое «Colli Irpini Montesole Taurasi» 2010 г.

Красное сухое "Montesole" Taurasi является классическим представителем красных вин региона Кампания. Выращенный в зоне Таурази, которая первая в южном регионе Италии получила классификацию DOCG, сорт Альянико дает полнотелое вино с насыщенным вкусом, за что его нередко сравнивают с Бароло. Урожай винограда собирают в конце октября, складывая ягоды в небольшие коробки. Далее ягоды подвергаются мягкому прессованию и мацерации в течение 15 дней при контролируемой температуре. Далее вино ферментируется в стальных резервуарах около 12 месяцев, после чего отправляется на выдержку уже в дубовых бочках, которая также длится 12 месяцев. По окончанию срока выдержки вино бутилируется и дополнительно выдерживается в бутылках в течение 6 месяцев до того, как поступить в продажу.