более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Блестящий золотисто-соломенный цвет.
Сложные ароматы спелого персика, дыни, сдобной выпечки, табака и миндаля.
Освежающее, многоплановое и плотное во вкусе, с мощной текстурой и нотками айвы в долгом послевкусии.
Ручной сбор в несколько этапов, длительная ферментация в дубовых бочках без контроля температур, с применением натуральных дрожжей. Ферментация напоминает технику Токая, когда в начавшее бродить вино добавляют ботритизированный виноград, продлевая его ферментацию.
Николя Жоли - первый биодинамист среди виноделов-виноградарей. Он перевел свои виноградники на биодинамику в 1981 году. И, возможно, это стало одной из главных причин уникальности его вин. Виноградник Coulee de Serrant был посажен в XII веке (1130 г.) монахами древнего ордена цистерцианцев. На этом участке и поныне выращивается виноград, а урожай 2008 года - уже 878-ой по счету в его долгой истории. Маленькое здание бывшего монастыря, расположенное на территории хозяйства Clos de la Coulee de Serrant, включено в список исторических памятников архитектуры.