Вино белое полусухое «Muskat Ottonel»

Виноградники разбиты на плодородных почвах с обилием гравия рядом с озером Нойзидль. Мускат Оттонель традиционный и старый сорт винограда для Восточной Австрии. Является разновидностью Муската и хорошо проявляет себя в сухом континентальном климате. Ручной сбор винограда. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Яблочно-молочная ферментация не применяется. Выдержка в стальных ёмкостях.

Компания Nittnaus при выращивании лоз придерживается только органического способа виноделия, который полностью исключает использование веществ искусственного синтеза с целью борьбы с вредными насекомыми и болезнями, а также в роли удобрений. Чтобы иметь возможность официально производить биодинамические вина, семейное предприятие Ниттнаус не менее трех лет подряд использовало только натуральные удобрения, а также исполняло множество других обязательств, предусмотренных правилами. Поэтому вино полностью экологически чистое, а при хранении в условиях постоянной температуры (менее 7°C) и влажности (более 70%) срок его хранения существенно увеличится.