Вино красное сухое «Prunotto Barbera d'Alba Pian Romualdo» 2012 г.

"Пиан Ромуальдо" — виноградник, расположенный в Монфорте д'Альба на высоте 500 метров над уровнем моря. Почвы виноградника отличаются большим содержанием извести.

Зима 2012 года, по сравнению с аналогичным периодом 2011 года, который был достаточно теплым, оказалось очень холодной. Температура воздуха падала до рекордного для данной местности уровня (15-20°С), а также были обильные снегопады. Затем последовала прохладная и дождливая весна, которая сменилась жарким летом. Интенсивные осадки в конце августа и начале сентября оказали благоприятное влияние на темп созревания ягод и качество урожая. В целом 2012 год характеризовался достаточно низкой урожайностью, но собранный виноград показал хороший баланс вкуса и аромата. Сбор винограда начался в первую неделю сентября, это примерно на неделю раньше, чем обычно. На винодельне ягоды для вина "Pian Romualdo" были дестеблированы, раздроблены и отправлены на мацерацию, которая продолжалась 10 дней при температуре около 29°С. Яблочно-молочное брожение было завершено до начала зимы. Выдержка вина длилась 12 месяцев и проходила в 77-гектолитровых баррелях. После бутилирования вино еще 4 месяца выдерживалось в подвалах Прунотто.