Вино красное сухое «Cinque» 2014 г.

Незабываемое итальянское красное сухое вино из лучших ягод сорта Санджовезе в Тоскане. Впервые появилось на свет в 2008 году на винодельне Querceto di Castellina. Якопо, владелец винодельни, долгое время не мог дать напитку название. По стечению обстоятельств он поехал по работе в Швейцарию и, разговорившись с клиентом, рассказал ему, что за несколько дней в стране получил пять штрафов. На что клиент предложил ему назвать свое вино "Cinque" , что в переводе с итальянского языка "пять". Существует еще вероятность, что вино было названо так, потому что виноград для вина был собран с пяти разных виноградников. Винификация и старение "Cinque" проходят при контролируемой температуре в емкостях из стали.

В 1944 году в Тоскане появилась небольшая семейная винодельня, виноградники которой расположились на высоте 480 метров над уровнем моря, общей площадью 50 гектаров. В 2008 году у производителя появились оливковые рощи для защиты виноградников от неблагоприятной погоды. Виноградники расположились на слоистой почве, богатой известью, благодаря которой корни лоз растут глубоко и получают достаточно влаги. Со дня основания и по сей день на винодельне стремятся к созданию высококачественной продукции, новейшим технологиям и индивидуальному подходу к каждой лозе. Благодаря расположению, плотности посадки лоз и особенностями терруара вина компании Куэрчето ди Кастеллина приобретают необыкновенную элекантность, богатство вкуса и особенность террура.

Название сорт получил от латинского (“sanguis Jovis” переводится как “кровь Юпитера”) и является гордостью Тосканы. Санджовезе имеет немало мутаций от мелких ягод Санджовезе Пикколо до Санджовезе Гроссо с его крупными налитыми соком плодами. Классические образы Кьянти и вин, основу которых составляет сорт Санджовезе, играют нотами полевых трав и горькой вишни.