Вино красное сухое «Pittacum» 2010 г.

Ферментация в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме, последующая выдержка в течение 8 месяцев в бочках из американского и французского дуба.

Хозяйство Бодегас Питтакум, с 2002 года входящее в состав группы Террас Гауда, расположено в DO Бьерсо рядом с городом Арганза, который славится своими многовековыми винодельческими традициями.

DO Бьерсо он имеет общую площадь 2 954 квадратных километров и граничит с провинциями Оренесе, Люго и Овьедо, находясь между Галисией и Астурией. Регион обладает уникальным мягким микроклиматом с достаточно умеренными температурами и влажностью, схожей с соседней Галисией. Благодаря не высокой расположенности над уровнем моря, здесь удается избегать поздних заморозков.

Кроме своих 5 га виноградников, на которых в хозяйстве культивируют лозы возрастом от 50 до 80 лет, Бодегас Питтакум приобретает виноград с виноградников, расположенных в разных частях Бьерсо, при этом в течение всего вегетативного периода за лозами (возраст так же от 50 до 80 лет) ведется тщательное наблюдение. Плотность посадки составляет 4 000 – 4 500 лог на гектар, что обуславливает низкую урожайность. В хозяйстве используются только органические удобрения.