более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Цвет
Золотистый цвет с живым блеском.
Вкус
Округлый, выразительный вкус и длительное фруктовое послевкусие.
Аромат
Яркие ароматы цветов апельсина, айвы, лайма, личи и легкие оттенки специй раскрываются в комплексном, насыщенном букете.
Превосходное сладкое вино Gewurztraminer Vendanges Tardives, 2007 года своим успехом обязано, в первую очередь, великолепному винограду сорта Гевюрцтраминер, который всегда узнаваем по сильному, пьянящему, пряному аромату с нотками фруктов. Собранный позже обычного срока, Гевюрцтраминер приобретает особую пикантность, глубину, сладость и насыщенность. Немаловажную роль в формировании характера винограда и, в дальнейшем, вина из него играет и терруар великолепного виноградника "Остерберг" класса Гран Крю в Рибовилле и других древних виноградников в деревушке Юнавир. Зрелые лозы этих виноградников, возраст которых превышает 40 лет, дают естественно низкую урожайность: 25 гл/га. Поздний сбор (vendanges tardives) начинается, когда ягоды достигают исключительной зрелости, слегка подвяливаясь на лозе и приобретая большую концентрацию сахара. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре длится 2-3 недели. Выдержка вина в течение непродолжительного времени проходит также в нейтральных емкостях. Вино обладает превосходным потенциалом хранения в течение 20 лет.
Вина Trimbach прогремели когда-то на Всемирной выставке в Брюсселе и с тех пор уже не покидали пьедестала. Предки нынешних Тримбахов (у руля их двенадцатое поколение) получили один из крупнейших в Эльзасе негоциантских домов, основанный в 1626 году. Возглавляют его сейчас братья Юбер и Бернар Тримбахи, а на подхвате их сыновья – Пьер и Жан, уже взявшие в свои руки большую часть руководства.
Известно высказывание одного из старших Тримбахов – «мы протестанты и делаем вино в протестантском стиле». Жесткий характер, четкая жизненная позиция, действительно свойственны представителям этого рода – чего стоит нежелание подписывать на бутылках названия grand cru в ответ на пресловутые реформы эльзасского АОС.
Главные принципы их виноделия – избежание позднего сбора винограда, а следовательно, отсутствие в их рислинге остаточного сахара, а так же отказ от использования дуба в пользу чанов из нержавеющей стали или цементных емкостей, покрытых стеклом; избежание остаточного сахара и подавление малолактической ферментации. Это обусловило последовательный контроль за вопросами гигиены, которыми сейчас специально занимается один из младших представителей семьи, Пьер.
Сейчас в собственности у дома 27 га, с которых производят 1 млн. бутылок в год. Вина производятся из собственного винограда – никем, собственно, не доказано, что Тримбахи покупают виноград, и уж точно это не затрагивает их качественные вина. Большая часть продукции отправляется за рубеж, преимущественно в США (там в свое время практиковался Пьер Тримбах). Лучшие виноградники этого дома – Rosacker, (Hunawihr), Geisberg et Osterberg, (Ribeauville), но сердцем их хозяйства, да, пожалуй, и всего винодельческого Эльзаса, является великий Clos Sainte Hune, на котором производят, бесспорно, лучший рислинг в регионе, а, может, и в мире.
Вина Trimbach продолжает удивлять экспертов – об этом свидетельствует попадание дома в десятку лучших в мире производителей белых вин, представленную в июльском номере британского журнала Decanter. А другой известный журнал, американский The Wine Enthusiast, назвал их рислинг Cuvée Frédéric Emile 2000 лучшим вином 2005 года и среди белых, и среди красных вин.
Юбер Тримбах признается, что все усилия дома «направляются на поддержание мировой репутации и респектабельности нашей фамилии». Но отъявленного эгоизма здесь нет, ведь одна из главных целей дома Trimbach – снова поднять эльзасское виноделие на должный уровень. Протестанское семейство верит, что в ближайшее время можно наверстать часто дающие о себе знать отставание во времени от великих регионов Франции и доказать, что вина Эльзаса – совершенно особая вещь, не имеющая ничего общего ни с новосветскими, ни с немецкими образцами из тех же сортов.
Температура подачи: 10-12С.