более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Платье вина рубиново-красного глубокого цвета. Прозрачное, с маслянистой структурой, великолепным блеском и пурпурными бликами в ободке.
Нос вина интенсивный, комплексный, с нюансами вишневого варенья, вяленого чернослива, сливок, и яркими тонами шелковицы.
Структура вина полнотелая, вкус умеренно-интенсивный с бархатистыми танинами, округлый, свежий с яркими нотами сушеной вишни, какао и черной смородины.
Производство вин «Ведерников» полностью модернизировано: установлено импортное оборудование, гребнеотделители и дробилки, крио-мацератор для производства белых вин, теплообменник «труба в трубе» для охлаждения мезги белых сортов винограда. Для производства красных вин установлен винификатор, позволяющий проводить ряд сложных технологических операций – орошение, перемешивание, делистаж. Установлена мощная холодильная установка, позволяющая осуществлять температурный контроль на всех стадиях производства и хранения.
Уборка винограда осуществляется в ящики, вмещающие 12-14 кг., для последующей ручгной сортировки установлен стол-транспортер. На виноградниках выделены лучшие участки, на которых проводится снижение урожайности до 3 500 – 4 000 кг. с га. Это позволяет оставшимся ягодам на лозе повысить концентрацию всех необходимых полезных веществ и способствует более комплексному вегетативному вызреванию ягод. При производстве вин используется передовой опыт, накопленный европейскими виноделами, которым охотно делится главный энолог французской фирмы «Лаллеманд» Владан Николич.