более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Платье вина глубокого рубиново-красного цвета с выраженными пурпурными бликами. Прозрачное, с маслянистой структурой и великолепным блеском.
Нос вина интенсивный, комплексный, с нюансами черной смородины, вишни, чернослива, черноплодной рябины, сливок, табака, копченостей и специй.
Вкус интенсивный, умеренно-свежий, полнотелый с выраженными танинами, округлый с яркими нотами вишни, чернослива, копченостей, шоколада, черного перца с табачной горчинкой и розмарином.
Выдержанное красное сухое вино Цимлянский черный от винодельни Ведерниковъ изготовлено из автохтонного сорта винограда Цимлянский черный. Вино производят на модернизированных линиях, где используется гребнеотделитель, французская дробилка и криомацератор. Урожай собирают в ящики вместимостью 12-14 кг, после чего сортируют вручную. Виноград произрастает на участках со сниженной урожайностью — до 4 000 кг/га, что позволяет повысить концентрацию полезных веществ и обеспечивает оптимальное вызревание ягод. Выдержка вина осуществляется в барриках. Вино рекомендуют пить сейчас или в течение последующих трех лет.
Вино выпускается винодельческим хозяйством Ведерниковъ, которое в 60-е годы начало отбирать лучшие автохтонные виноградные сорта, произрастающие на Дону. Вместе с "Миллеровским винзаводом" хозяйство создало компанию "Донвинпром". Ценные сорта винограда выращивают возле хутора Ведерников. За последние годы виноградники Ведерниковъ многократно увеличились, и сегодня их площадь составляет 200 га, из которых 11 га отведено под виноград Красностоп золотовский, 12 га — под Цимлянский черный и 13 га — под Сибирьковый.