Вино игристое розовое брют А. Гордиенко & М. Николаев Петнат Тигурин, 0.75 л
Вино игристое розовое брют A. Gordienko & M. Nikolaev Petnat Tigurin
А. Гордиенко & М. Николаев Петнат Тигурин — это экстравагантное, дерзкое и максимально «живое» розовое игристое вино категории брют. Вино получило имя в честь национального героя Швейцарии — Дивико, вождя кельтского племени тигуринов, живших до нашей эры. Букет взрывной и ягодный, с доминирующими тонами лесной земляники, малины, сочного барбариса и легкими нюансами домашней дрожжевой выпечки.
Винификация:
Ручной сбор винограда сорта Дивико – швейцарского скрещенного сорта, названного в честь предводителя галльского племени Тигуринов. Прямое прессование целых гроздей, ферментация в французских бочках, дображивание в бутылке. Виноделы принципиально отказываются от добавления коммерческих дрожжей, сахара, осветления и жесткой фильтрации. На дне бутылки присутствует естественный дрожжевой осадок, который делает текстуру вина плотной, а вкус — глубоким.
О терруаре:
Виноград выращивается на собственных экологически чистых плантациях в знаменитой Долине Лефкадия (Краснодарский край, Крымский район). Предгорный рельеф, обилие солнца и прохладные ночные воздушные потоки позволяют сорту Дивико сохранить звенящую кислотность, необходимую для создания сбалансированных игристых вин.
О производителе:
Николаев и сыновья (КФХ Николаев М.И.) — это премиальное российское семейное хозяйство в Долине Лефкадия (Краснодарский край). Вина выпускаются в рамках ЗГУ «Кубань. Крымск» через официального лицензиата КФХ Губарева В. В. Проект объединяет в себе винодельческие традиции, принципы бережного органического фермерства и современный научный подход. Основная идея бренда — создание аутентичной замкнутой экосистемы, в основе которой лежат минимальное вмешательство в природу, органическое земледелие и ручной труд. Команда домена стремится производить вина и продукты с честным, чистым вкусом без использования агрессивных химических агентов, транслируя ценности бережного отношения к земле. Винодельня функционирует по принципу классического европейского домена с жестким контролем происхождения винограда. Винодельня построена по гравитационному принципу (перемещение сусла самотеком без насосов). Для брожения и созревания вин используются «дышащие» емкости: глиняные амфоры, бетонные яйца, а также бочки из французского и карпатского дуба. Ферментация проходит на диких дрожжах.
А. Гордиенко & М. Николаев — результат сотрудничества сомелье Арсения Гордиенко и управляющего партнёра хозяйства «Николаев и Сыновья» Михаила Николаева. С 2021 года они производят уникальные вина из собственного винограда, выращенного в Долине Лефкадия (Краснодарский край), придерживаясь принципа минимального технологического вмешательства в натуральные процессы.
Нежный розовый цвет с легким медным оттенком и мелким живым перляжем.
Аромат с нотами свежих красных ягод, цитрусовой цедры и легких дрожжевых оттенков, характерных для натурального брожения в бутылке.
Сухой, свежий вкус с хрустящей кислотностью, сочными ягодно-цитрусовыми тонами, энергичными пузырьками и сухим освежающим послевкусием.
Хорошо сочетается с легкими закусками, рыбой, морепродуктами и мягкими сырами.
не ограничен при соблюдении условий хранения