Клевер Клуб

Клевер Клуб — один из старейших коктейлей списка IBA, переживший за свою историю и пик популярности, и практически полное забвение.

Способ приготовления:

1. Помещаем в шейкер половину яичного белка, наливаем малиновый ликер и джин.
2. Выжимаем сок четверти лимона.
3. Наполняем шейкер кубиками льда и тщательно встряхиваем, чтобы появилась белковая пена.
4. Готовый коктейль переливаем в охлажденный бокал.