Вино красное сухое «Maxime Cheurlin Noellat Bourgogne Hautes Cotes de Nuits» 2019 г.

Maxime Cheurlin Noellat, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits — энергичное, свежее, точно сфокусированное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который собирается вручную с участка "Le Champ des Allouettes" площадью в 1 га. Виноградник расположен в районе Лейли над Нюи-Сен-Жорж, он имеет южную экспозицию и известковые почвы. Очищенный от гребней виноград подвергается традиционной для красных вин винификации. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали и сопровождается регулярной перекачкой сусла. Выдерживается вино 16 месяцев в дубовых бочках, треть из которых — новые. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет. Пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2022-2026 годы.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году.

Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю.
Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".