более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Темно-красный цвет.
Интенсивные ароматы спелых ягод, цветов, зеленых оливок и аниса.
Полнотелое, округлое и плотное во вкусе, с бархатистой текстурой, крепкими танинами и минеральными нотками в долгом послевкусии.
Искусство винодела во многом выигрывает благодаря своей открытости всему новому. Этот кооператив Santadi первым устроил виноградники на песке. Идея в том, что в Сульчисе на песчаных участках растут дофиллоксерные лозы, поскольку песок – неподходящая среда для развития филлоксеры. В Santadi решили попробовать высаживать на песке новые молодые лозы, не привитые на американские подвои , как это делается по всей Европе для того, чтобы виноград не поразила филлоксера. Непривитые лозы лучше переносят свойственную Сардинии засуху и легче переносят повышенную концентрацию соли, поэтому их можно растить на морском берегу. В итоге аппелласьон Carignano del Sulcis DOC сегодня – один из самых многообещающих на Сардинии. Столь удачная совместная работа так вдохновила Такиса, что он решил затеять на Сардинии и собственный проект. Такис привлек к нему также Себастьяно Розу (Tenuta San Guido/Sassicaia) и Антонелло Пиллони (президент Santadi). В результате получилась винодельня Agricola Punica – тщательно отобранные старые лозы кариньяна и уникальное вино Barrua (ассамбляж кариньяна с бордоскими сортами), с первого же урожая ставшее культовым во всем мире.
Урожай для вина "Монтессу" собирается во второй половине сентября-начале октября. При производстве вина алкогольная ферментация и мацерация на кожице проходят в стальных чанах при температуре 25-30 °C. В ходе ферментации регулярно осуществляется ремонтаж сусла с целью стимулирования извлечения необходимых веществ и их равномерного распределения. По завершении алкогольной ферментации вино подвергается малолактической ферментации, смягчающей таниность, по окончании которой вино помещается во французские баррики, где проходит его созревание в течение 15 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.