Фирменный магазин,
более 35000 товаров
Консультации
по выбору
Наличие всех
сертификатов
Каталог
↑ Наверх

Вино красное сухое «Saint-Aubin 1er Cru Le Charmois Au Pied du Mont Chauve» 2016 г.

Вино красное сухое «Сент-Обен Премье Крю Ле Шармуа О Пье дю Мон Шов»

Тип: Вино
Крепость: 13.5%
Цвет:
Сахар:
Сорт винограда: (100%)
Год урожая: г
Страна, Регион, Провинция: , ,
Категория:
Хорошо подходит к: Говядина, Свинина, телятина, Острый сыр, Дичь, Баранина, утка, Семга, тунец
Температура подачи: 16-18C
Срок годности: не ограничен при соблюдении условий хранения
Рейтинги и награды:
2012 год — рейтинг Wine Advocate 87 баллов из 100
2011 год — рейтинг Wine Advocate 87 баллов из 100
x
Нет доставки в регион.
К сожалению, в ваш регион невозможна доставка. Хотите сменить регион?
Арт: 336-938 ШК: 3267680060053
7 972 Р
7 732 Р
Есть в наличии
0.75 л
Цвет:

У вина блестящий гранатовый цвет.

Аромат:

Вино демонстрирует яркий аромат с выразительными тонами красных фруктов и ягод, обрамленными нотками подлеска и специй.

Вкус:

Вино отличается глубоким, богатым, элегантным, сбалансированным, свежим вкусом с сочным фруктовым ядром, хорошо интегрированными танинами, хрустящей кислотностью и долгим, умеренно пряным, сухим послевкусием.

Гастрономические сочетания:

Вино хорошо сочетается с блюдами из говядины и телятины, дичью, особенно олениной, птицей, паштетами и сырами.

Au Pied du Mont Chauve, Saint-Aubin 1st Cru "Le Charmois" — классическое красное сухое бургундское вино изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник "Ле Шармуа" расположен на неглубоких известковых почвах. Средний возраст виноградных лоз достигает 40 лет. Урожай собирают вручную в небольшие ящики. На винодельне плоды тщательно сортируют и отделяют от гребней. Затем целые ягоды помещают в резервуары из нержавеющей стали, в которых проходит предферментационная мацерация при температуре 10 °С. Через 8 дней чан нагревают до 18-20 °С, чтобы запустить естественный процесс брожения, который занимает до 20 дней. Далее сок самотеком перемещают в другой чан для осветления, оставшийся муст прессуют и полученный сок добавляют к соку-самотеку. Процесс осветления длится около 15 дней. Выдерживается вино на протяжении 14 месяцев в дубовых бочках (30% — новые), после чего декантируется в стальных резервуарах без доступа кислорода около месяца. Перед бутилированием проводится легкая фильтрация.

2016 год в Бургундии запомнился как очень сложный. Сильные морозы, каких не было с 1981 года, град, а затем влажная весна, которая спровоцировала быстрое распространение плесени, опустошили большую часть региона, оставив производителям мало винограда для сбора урожая. В течение двух месяцев то, что обещало быть щедрым урожаем, было уничтожено. Только теплые, солнечные и сухие июль, август и сентябрь помогли спасти остатки урожая. Небольшие дожди в конце сентября дали виноградным лозам необходимую влагу, хорошая погода продержалась до начала октября, что позволило виноградарям собрать урожай при благоприятных условиях. Вина винтажа 2016 года были выпущены очень в ограниченном количестве из-за дефицита сырья.

Domaine Au Pied du Mont Chauve находится в Бургундии у подножия горы Мон-Шов в Шассань-Монраше. Компанию возглавляет решительная и целеустремленная Франсин Пикард, которая сменила на посту своего отца, Мишеля Пикард, в винном доме Famille Picard. В последние годы она придерживается принципов органического земледелия на своих виноградниках. Domaine Au Pied du Mont Chauve работает совместно с виноделом и энологом, Фабрис Лес, и радует великолепно выполненными винтажами классических терруарных вин.

Domaine Famille Picard — живописное, старинное поместье, принадлежащее семье Пикард. Несколько поколений занимаются виноделием со всей страстью и удовольствием, присущими истинным французам. Стремясь производить высококачественные вина, они не забывают об окружающей среде, поэтому работают в рамках биодинамического подхода. Он выражается в использовании только натуральных продуктов для обработки почвы, использовании для вспашки земли лошадей, учета лунных циклов при планировании работ.

Нынешний владелец, Мишель Пикард, помимо самого поместья, занимающего 35 гектаров, распоряжается еще и 135 га виноградников, которые разбросаны по 5 различным наименованиям Бургундии. Настоящими жемчужинами его наследия являются великолепные погреба постройки 11 и 14 века.

 

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью

Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена. Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.

В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах WineStreet.

ООО «Вайн-Бутик», ИНН 7716703783, лицензия: 77РПА0004270 от 13.07.2017 119435, г. Москва, ул. Большая Пироговская, д. 35, время работы: ежедневно с 10:00 до 22:00.