Вино белое полусухое «Bellingham Old Wine Chenin Blanc» 2011 г.

Регион: Западный Кейп / Western Cape.
Зона происхождения: Coastal Region.
Сортовой состав: шенен блан 100%.
Виноградник: Виноград для производства этого вина происходит с четырех исключительных участков с гранитным типом почвы и солнечной экспозицией: Ахтер-Парл, Дурбанвиль и Ботелари Хиллс. Крайне низкая урожайность - 5-6 тонн/га, средний возраст лоз – 43 года.

Дегустация: интригующее вино с характером, дань 350-летней истории и традициям. Светло-золотой цвет вина с зелеными отблесками является лишь предвестником яркого экзотического букета. Демонстрирует аромат с тонами экзотических фруктов и медовым нюансом. Сложное и многослойное во вкусе, с роскошными тонами тропических фруктов и легким пряным оттенком, придаваемым выдержкой в дубе. Завершается очень свежим и долгим послевкусием.

Гастрономия: Подавать в качестве независимого блюда, либо к пасте со сливочными соусами, ризотто, копченой курице, куриному шашлычку.

Способ производства: Ручной сбор. Вино с каждого участка проходит ферментацию во французских барриках отдельно.
Выдержка: Выдержка на осадке во французских барриках (50% из которых новые) в течение 13 месяцев, с регулярным батоннажем.

Температура подачи: 10-12ºС.

Рейтинг:
• Monde Selection 2012 – Золотая Медаль,
• Concours Mondial de Bruxelles 2012 – Серебряная Медаль,
• International Wine Challenge 2012 – Серебряная Медаль,
• Michelangelo Wine Awards 2012 (ЮАР) – Золотая Медаль,
• Veritas Awards 2012 (ЮАР) – Золотая Медаль,
• International Wine & Spirit Competition - Серебряная Медаль.

История этикетки: Премиальная линейка «The Bernard Series» посвящена знаменитому виноделу хозяйства Бернарду Подлащуку. Он был известен благодаря своему прогрессивному видению, смелости и работе, которую он провел для продвижения южноафриканских вин на мировой рынок. Его напористость и целеустремленность отражены в линейке «The Bernard Series».
Вина этой эксклюзивной линейки создаются практически «кустарным» способом с уникальных почв, лучших виноградников в результате отбора лучших бочек и строгого ассамбляжа. Они являются воплощением одновременно терруара и работы в погребе и отличаются яркой индивидуальностью, узнаваемостью и благородным характером.