Вино красное сухое «Biondi Santi Rosso di Montalcino» 2009 г.

Вино обладает интенсивным и насыщенным рубиново-красным цветом.

Вкус вина очень гармоничный, хорошо структурированный, шелковистый, с оттенками вишня, клубники, бальзамико, табака и специй. Послевкусие долгое, стойкое и теплое, с тонами чабера.

Аромат вина характеризуется особой интенсивностью ванильных нюансов.

Специалисты утверждают, что лучше всего употреблять вино в паре с сырами, блюдами из мяса, с дичью и в качестве дижестива.

Biondi Santi, Rosso di Montalcino — гармоничное и отлично сбалансированное красное сухое вино, аромат которого отличается интенсивными ванильными нюансами. Для того чтобы изготовить вино, производитель использовал виноград сорта Санджовезе Гроссо. Средний возраст лоз составляет меньше 10 лет. Почвы, на которых произрастает виноград, главным образом состоят из мергеля. Виноградники расположены на высоте 300-500 метров над уровнем моря и имеют различную экспозицию. Урожай в 2009 году был хорошим. После дождливого июля наступили сухие июль и август. В сентябре резко похолодало, поэтому сбор урожая начался 17 сентября. Виноград был здоровым, спелым, прекрасного насыщенного цвета, с толстой кожицей. В ягодах винограда было высокое содержание сахара и кислотности. Выдержка вина производилась в дубовых бочках на протяжении 1 года. После бутилирования напиток созревал еще по меньшей мере 4 месяца. Вино можно употреблять молодым или хранить на протяжении 15 лет.