более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Рубиновый с фиолетовым оттенком.
Цветочный, мягкий и освежающий.
Вкус вина питкий, живой, приятный, легкий, сбалансированный, с мягкой текстурой, гармоничной кислотностью и яркими фруктовыми нотками.
Красное вино «Кастелларе ди Кастеллина Ирис» входит в основную флагманскую линейку итальянской винодельческой компании Castellare di Castellina. Изготавливается напиток по классическим тосканским технологиям, которые, помимо прочего, подразумевают добавление высушенного винограда после первичной ферментации в бетонных резервуарах.
Необычный метод известен под названием «Говерно». Он был изобретен тосканскими виноделами в середине XIV века для завершения ферментации и стабилизации вкусовых характеристик благородного напитка. Подвяленные ягоды служат источником сахара для дрожжей. Брожение прекращается, а вино остается сухим, либо же его процесс продолжается, а процентное содержание сахара увеличивается.
Вино Poderi Castellare di Castellina Iris вызревает в течение 12 месяцев: 50% виноматериалов – в дубовых бочках, а остальная часть – в стальных чанах. Делают напиток из традиционных для Тосканы сортов винограда: Санджовезе, Мальвазия нера, Канайоло. Ягоды собирают с собственных плантаций, которые находятся на высоте 350-400 метров. Сбор урожая приходится на ранний октябрь.