Вино красное сухое «Chianti Classico» 2017 г.

Castello di Monsanto, Chianti Classico рождается из винограда сортов Санджовезе, Канайоло и Колорино, созревшего на самых молодых виноградниках компании. Тщательно отобранные ягоды подвергаются ферментации в стальных резервуарах на протяжении 18-20 дней. Дальнейшая выдержка в бочках из славонского дуба длится 12 месяцев, после этого вино 3 месяца дозревает в бутылках. Роберт Паркер рекомендует употребить винтаж 2017 года в период между 2019 и 2022 годами.

"Castello di Monsanto служит в качестве ориентира той высоты качества, к которой нужно стремиться", — Роберт Паркер.

Castello di Monsanto было получено в 1962 году семейной парой Фабрицио и Джулианой Бьянки в качестве свадебного подарка. Разделяя увлечение созданием вина, они смогли превратить его в дело жизни не одного поколения своей семьи. Имение Кастелло ди Монсанто расположено в старинном замке на холме и носит историческую ценность. Окружающие его виноградники находятся в одной из лучших зон региона Кьянти, между Флоренцией и Сеной. Первый же собранный урожай винограда впечатлил семью Бьянки своим отличным качеством, а произведенное вино сразу же показало большой потенциал. Фабрицио не только придерживается старинных рецептов, но и ввел много инноваций как в процесс виноделия, так и в выращивание новых для этого региона сортов. В 1990 году был построен 300-метровый подвал-туннель с использованием твердых скалистых пород. Толщина стен достигает 6 метров, благодаря чему в хранилище всегда поддерживается оптимальная температура и влажность, что особенно важно для хранения не только вин последних урожаев, но и коллекции раритетных экземпляров, датируемых 1962 годом.

С 1989 года в руководстве компании стала участвовать дочь Фабрицио и Джулианы — Лаура. А в 2001 году был приглашен к сотрудничеству энолог Андреа Джиованнини, который смог привнести новое, свежее дыхание в компанию, при этом, нисколько не потеряв ее сложившегося на протяжении многих лет авторитета. И сейчас Кастелло ди Монсанто пользуется всеобщим уважением, благодаря мудрому руководству и качеству производимых вин, признанных на международном рынке.