более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Вино темно-вишневого цвета.
В освежающем аромате вина гармонично переплетаются ноты спелых черных фруктов и ягод с нюансами средиземноморских трав, пряных специй, минералов и бальзамических штрихов.
Вино обладает свежим, мягким, элегантным вкусом с округлыми танинами, прекрасно сбалансированной кислотностью и продолжительным послевкусием, в котором угадываются фруктовые, древесные и пряные оттенки.
Вино рекомендуется подавать к свинине, говядине, утке и сырам.
Celler Cal Pla, Priorat DOQ — плотное, насыщенное красное сухое вино, созданное из купажа виноградных сортов Гарнача, Кариньян и Каберне Совиньон, выращиваемых на виноградниках Приората возле деревни Поррера. Несмотря на то, что Поррера находится на южной границе DOQ, район отличается более умеренным климатом из-за расположения в долине реки Кортиелла и преобладающей северной экспозиции виноградников.
Виноград собирается вручную в небольшие ящики и тщательно сортируется в погребе. Сусло подвергается длительной мацерации, продолжающейся более 30 дней. После завершения алкогольного брожения вино выдерживается в бочках из французского и венгерского дуба в течение 14 месяцев. Перед подачей рекомендуется декантация.
Celler Cal Pla был основан в 1996 году Жоаном Сангенис в приоратской деревне Поррера, чья семья выпустила свое первое вино еще в 1814 году, и до основания собственной винодельни продавала вино оптом жителям деревни и местному кооперативу. Родители Жоана, Жауме и Мерсе, до сих пор занимающиеся выращиванием виноградных лоз, купили Mas d’En Compte в 1988 году, значительно расширив площадь своих виноградников. Вместе с этой покупкой они отремонтировали старинный разрушенный дом в деревне, намереваясь разливать собственные вина в бутылки. Поскольку большая часть недавно приобретенных виноградников находилась в плохом состоянии, они начали их реанимировать, пересаживая и ожидая возвращения своего сына Жоана, заканчивающего обучение энологии.
Сегодня во владении семьи Сангенис находится 20 гектаров виноградников, расположенных вокруг Порреры. Их самые старые виноградные лозы, такие как Гарнача Негра и Кариньян, находятся на знаменитом винограднике Мас д'Эн Касадор, равнозначным статусу Гран Крю. Виноградарство ведется органическими методами. Помимо Гарначи и Кариньяна, в поместье выращивают Каберне Совиньон, Гарнача Бланка, Щарелло, Пикаполь, Макабео и Москатель.