Вино красное cухое «Ceretto Barbaresco» 2010

Виноградники
Расположены на высоте 260-280 м над уровнем моря на площади 4 га с юго-западной экспозицией. Почвы состоят из глины, известняка и небольшого количества песка. Лозы были высажены в 1965 году. Плотность посадки: 4300 лоз/га.

Гастрономия
Прекрасно сочетается с мясными закускам, дичью, приготовленной на гриле, и такими блюдами пьемонтской кухни как карпаччо с трюфелями, стинка ди вителло (телячья голень).

Дегустационные характеристики
Благородный светло-красный цвет и элегантные ароматы красных ягод, сливы, подлеска, кофе и кедра. Среднетелое, объемное и комплексное во вкусе, с отличной текстурой, бархатистыми танинами и оттенками табака и пряностей в длительном послевкусии.

Способ выдержки
В течение 24 месяцев в больших и маленьких дубовых бочках.

Способ производства
Ферментация в емкостях из нержавеющей стали, малолактика проводилась.