Вино красное сухое «Chateau Castera Medoc»

Роскошное красное сухое вино Chateau Castera изготавливают из винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон, с незначительным добавлением Каберне Фран и Пти Вердо. Площадь виноградников Шато составляет более 63 га, почвы в основном глинисто-известняковые, с примесью пиренейского гравия.

Зима 2006 года была отмечена значительными осадками, за которыми последовали морозы. Майские дожди с грозами сменились сухим и теплым июнем, сбалансировав таким образом погодные условия для цветения лоз. Хорошая погода в июле и августе ускорила процесс созревания винограда, а теплый и сухой сентябрь позволил ягодам достичь оптимальной зрелости. Сбор урожая производили в период с 21 сентября по 5 октября. 90% урожая собирали механическим способом, а 10% — вручную. Мацерация при контролируемой температуре длится от 18 до 22 дней. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба.

Винтаж 2006 года — современное вино с хорошо выраженным фруктовым характером, гладким, хорошо сбалансированным вкусом и прекрасной танинной структурой