Вино белое сладкое «Chateau Coutet A Barsac» 1989 г.

Куте всегда был одним из крупнейших и ведущих поместий в районе Барсак. Знаменитое своей элегантностью, имеющее более низкое содержание сахара и не слишком мощное, это вино обычно бывает очень хорошо приготовлено, имеет свой стиль и, возможно, лучшую сочетаемость с разнообразными блюдами, нежели та, которая свойственна многим другим винам с интенсивным букетом, сверхнасыщенностью и сильным запахом дубовой бочки, в изобилии производимым в этом регионе.
В поместье Куте в малом объёме производится очень сладкое вино с невероятно богатым букетом, которое редко можно увидеть в продаже, но которое заслуживает упоминания в данном контексте как одно из двух наилучших вин этого региона (другое, конечно же, Икем). Из винограда некоторых урожаев здесь производят особое вино под названием Cuvee Madame. Изготавливаемое из винограда, собранного с самой старой лозы и с самым большим количеством благородной плесени на гроздьях, это вино является одним из самых ярких и по-декадентски интенсивных из всех, которые когда-либо производились в мире. Оно выпускается в количестве примерно 1200 бутылок, т.е. всего четыре бочки, и если вы когда-нибудь его увидите, обязательно попробуйте, потому что Cuvee Madame - это чистый нектар.
Что касается обычного Куте, начиная с 1983 года поместье производит вина высшей марки почти каждый год. Деятельность этого хозяйства настолько серьёзна, что, думается, хозяин намеревается оспаривать традиционную роль Климана как ведущего производителя барсакских вин.
Куте производит также сухое вино, отличающееся свежестью, привлекательной ценой и наилучшими потребительскими качествами в возрасте 4-5 лет.