более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Вино привлекательного золотисто-желтого цвета.
Яркий аромат вина изобилует оттенками персика, законсервированного в сиропе, вяленого манго и папайи, абрикоса, сухофруктов. Приятную сладость добавляют ноты пчелиного воска и меда.
Вкус вина богатый, плотный, объемный, сладкий, приятный, насыщенный, с нотами изюма, кураги, тропических фруктов и спелого апельсина. Вино интригует чарующим балансом фруктовых оттенков и медовых нюансов на фоне деликатной кислотности. Послевкусие долгое, стойкое, маслянистое.
"Aszu" — линейка высококлассных вин, созданных из ягод типа "Aszu" на основе старинных многовековых традиций. Термин "Aszu", дословно переводящийся как "сухой", сегодня ассоциируется с типом вина, изготовленного из ботритизированного заизюмленного винограда, то есть подвяленного винограда, обработанного благородной серой гнилью. Такие ягоды собираются вручную, по одной, в специальные корзинки, именуемые "Путтоньош" или "Путтон". Корзины служат единицей измерения количества собранных ягод, в среднем, корзина вмещает 25-30 килограмм подвяленных ягод. Чем больше значение "Путтоньош" в названии вина (по шкале от 3 до 6), тем вино получается богаче и слаще.
Технология производства вина Tokaji "Aszu 5 Puttonyos" такова: ягоды складываются в огромные чаны, где в течение недели под собственной тяжестью винограда из него вытекает часть сока. Эту эссенцию сливают, а оставшийся виноград прессуют и добавляют к уже готовому сухому вину-основе. В бочку объемом около 140 литров добавляют сок из нескольких "Путтонов", количество которых отражается в названии вина. Чем больше "путтонов", тем длительнее процесс брожения и выше содержание остаточного сахара в готовом продукте. Ферментация "Ассу 5 Путтоньош" длится 2 месяца, после чего вино выдерживается не менее 2 лет в бочках из болгарского дуба Землен и еще 1 год в бутылках.