Вино красное сухое «Chateau Pesquie Quintessence Cotes du Ventoux» 2014 г.

«Менее чем за десять лет Полю Шодьеру и его жене Эдит, после расставания с местным кооперативом, удалось создать солидное хозяйство по производству высококачественных вин, которая подняла престиж всего региона на новый уровень. Потратив много средств и усилий, за сравнительно недолгий срок Шодьерам удалось построить ультрасовременную винодельню ... погреб для выдержки вина ничуть не уступает лучшим экземплярам из Бордо. Одним словом, высший класс. Сами вина компании отличает исключительная ароматическая и вкусовая гамма. Советуем попробовать.» "Belgusch tijdschrift van wijn", апрель 1999 (Бельгия)
Quintessence Château Pesquié создается только в годы исключительного урожая из винограда сортов Сира и Гренаш, урожай которых собирают со старых лоз возрастом 50-60 лет. Поступившие на винодельню ягоды тщательно сортируют, отделяют от гребней, слегка прессуют и подвергают ферментации в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме. Далее молодое вино выдерживают в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 60% новые.