Вино красное сухое «Chianti Classico Clemente VII» 2017 г., 0.375 л

Cанджовезе - визитная карточка Тосканы. Это сорт-рекордсмен. Вин категории DOCG, произведенных из Санджовезе больше, чем из каких-либо других сортов. Название сорта происходит от латинского Sanguis Jovis, что в переводе означает "кровь Юпитера". Это древний сорт, который за долгую историю своего существования распространился в разные регионы - кроме Тосканы его выращивают в Эмилии-Романии, Пулии, Марке, Умбрии. Вы встретите разные синонимы названия сорта: Morellino - на тосканском побережье, Brunello - в области Монтальчино, Prugnolo/Prugnolo Gentile в области Монтепульчано. Также в Тоскане можно встретить такие названия этого сорта: Sangioveto, Sangioveto Montanino, Sangiogheto, Sangiovese Dolce, Sangiovese Gentile, Sanzoveto, Uvetta. В Кьянти Классико содержание Санджовезе должно быть не менее 80%, но часто делаются вина из 100% этого сорта. Линейка вин Clemente VII названа в честь Папы Римского Clemente VII (в миру - Джулио Медичи). Его понтификат длился 11 лет - с 1523 по 1534 года. Джулио Медичи родился во Флоренции, в столице Тосканы. Он лично покровительствовал знаменитому приходу "Пьеве ди Камполи", расположенному в самом сердке Кьянти Классико, в окружении виноградников и оливковых рощ. Пьеве ди Камполи было излюбленным местом пребывания кардиналов, в том числе и благодаря местным винам, которые ценились очень высоко.

Половина вина выдерживается в больших бочках из славонского дуба в течение 2 лет, вторая половина выдерживается во французских барриках в течение года и потом хранится в нейтральных емкостях. По окончании выдержки все вина смешиваются и разливаются по бутылкам. После розлива вина отдыхают в бутылках до поступления в продажу в течение 3 месяцев.