Вино красное полусладкое Kosher Collection Каберне, 0.75 л

"Выпуск кошерного вина – очень сложный процесс с точки зрения кашрута. Существует масса тонкостей и нюансов, и кроме глубоких знаний и строго соблюдения еврейского закона, требуется еще и немалый опыт.

Именно поэтому, в качестве экспертов, мы пригласили специалистов всемирно известной израильско-американской организации "Комитет по кашруту OK", которые не только помогали нам, в процессе подготовки и реализации этого проекта, но и отметили вино своим екшером рядом с нашим, тем самым подтвердив высочайший уровень кошерности нашего продукта".

Однако, кроме кошерности, перед новым брендом "Kosher collection" была поставлена и другая задача – вино должно быть действительно особенным, не просто хорошим, но великолепным.

При этом любые компромиссы, даже принятые в виноделии, исключались.

Так, например, широко известно, что когда в емкость для брожения помещают надорванные ягоды винограда вместе с кожурой (именно так готовят красное вино), то потом сначала сливают забродивший сок, образующийся естественным путем (так называемый самотек), а затем добавляют к нему сок, выжатый из ягод с помощью пресса.

Так вот, в винах "Kosher collection" использовался только самотек, что значительно повышает качество вина, но, конечно, уменьшает его количество.

"Алеф-Виналь" отнеслась к производству кошерного вина с максимальной серьезностью, объявив его выпуск своим приоритетным направлением.

Некоторые ключевые, и весьма дорогостоящие элементы оборудования были специально заказаны в Италии и смонтированы именно для "Kosher collection".