Вино белое сухое Tenuta Dodici Colpo di Sole, 0.75 л 2016

Tenuta Dodici Colpo Di Sole – это изысканное коллекционное белое сухое вино, обладающее способностью к выдержке в течение 10-15 лет. Уникальность местности, где культивируется виноград Совиньон Блан, в сочетании со спецификой процесса производства вина, наделяют этот напиток необычным, богатым пряно-ароматическим профилем. Наиболее точно характер этого вина отражает его наименование, которое с итальянского переводится как "солнечный удар". Ягоды подвергаются процессу холодной мацерации при температуре 5 °С в течение 12-24 часов, после чего полученный сок отправляется на ферментацию в резервуары из нержавеющей стали. После завершения алкогольной ферментации следует малолактическая ферментация и восьмимесячная выдержка в бочках, изготовленных из акации. Прежде чем поступить в продажу, вино выдерживается 90 дней в бутылках в винном подвале.