более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Вино светлого соломенно-желтого цвета.
Глубокий, красивый, соблазнительный аромат вина наполнен тонами белых косточковых фруктов (белого персика), лимонного творога, гвоздики, фундука, марципана, белого перца, сливы Мирабель, дыма и минералов. После продолжительной аэрации появляются оттенки апельсина.
Вино обладает очень богатым, глубоким, хорошо сбалансированным, насыщенным, но не тяжелым вкусом с шелковистой текстурой, тонкой минеральностью, нюансами меда, пралине, миндаля и нотками морской соли в длительном послевкусии.
Corton-Charlemagne Grand Cru — изумительное вино, одно из величайших белых бургундских вин. Домен владеет 11 га лучших виноградников в аппелласьоне Кортон-Шарлемань, расположенных на границе коммун Пернан-Вержелес и Алокс-Кортон — это большая часть виноградника "Ан Шарлемань" и часть "Ле Шарлемань". Урожай для создания вина был выращен в более прохладной западной части. Почвы здесь представляют собой белесый мергель с большим содержанием глины на известняковой скалистой основе. Отличительная черта виноградников коммуны Пернан-Вержелес — наличие кремния в почве. Виноград сорта Шардоне высажен на 15 особых участках общей площадью 9,5 га, дающих урожайность в 35-40 гл/га. Средний возраст лоз оставляет 50 лет.
Виноград для изготовления Кортон-Шарлемань Гран Крю собирается вручную. Брожение проходило в дубовых бочках с минимизированным батоннажем, затем следовала малолактическая ферментация. Первое снятие с осадка производится в августе-сентябре — вино переливают в стальные емкости, где оно дополнительно выдерживается 4-5 месяцев. В январе следующего года вино ассемблируют и слегка фильтруют. Основная выдержка проходит в дубовых бочках (треть — новые) в течение 8 месяцев, затем еще 4-5 месяцев в стальных чанах. Потенциал хранения винтажа 2015 года составляет 15-20 лет.