более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Вино бледно-соломенного цвета с зеленоватым оттенком.
Аромат вина сложный и насыщенный, с характерными мускатными тонами, доминирующими в молодости минеральными и даже йодированными нотами. С возрастом проявляются нюансы белых цветов.
Вино обладает мягким, округлым, свежим и достаточно сложным вкусом с нотами белой смородины, тонкими сливочными и мятными нюансами, напряженной кислотностью, кремовой текстурой и долгим, минеральным, чуть солоноватым послевкусием.
Вино станет отличным дополнением для жареной рыбы, блюд из морепродуктов. Его можно подавать к паэлье, рыбе в соусе и морским гребешкам.
Domaine de La Bretonniere, Muscadet Sevre et Maine "Sur Lie" — отличный пример живого, хорошо текстурированного вина, которыми известен апелласьон Севр э Мэн. Вино создают из винограда сорта Мюскаде ("бургундская дыня"), вина из него обычно славятся округлым, приятным вкусом. Ягоды выращиваются на гранитных почвах с большим количеством кварца, которые позволяют быстро и глубоко укореняться лозам, а также обеспечивают хороший естественный дренаж. Таким образом, лозы лучше выдерживают суровые и иногда чрезмерно капризные погодные условия региона. Средний возраст виноградных лоз достигает 50 лет. Селекция урожая с нескольких участков, засаженных старыми лозами. Прессование в пневматическом прессе. Ферментация при температуре 15-18°C. Использование терруарных дрожжей. Выдержка – минимум 10 месяцев на осадке в бетонных чанах с регулярным батонажем. Потенциал хранения - до 5 лет.
"Sur lie" (в пер. с фр. "на осадке") — ключевое словосочетание в понимании характера белого сухого вина Muscadet Sevre et Maine "Sur Lie" АОC. Этот термин означает вино, выдержанное на осадке и разлитое особым способом. По окончании алкогольной ферментации, которая проводится при контролируемой температуре 15-18 °С, погибшие дрожжи опускаются на дно и образуют осадок, на котором и проходит созревание вина. Вино выдерживается на осадке не менее 10 месяцев с регулярным батонажем и розливается непосредственно из бродильного чана, что требует мастерства, поскольку фильтрация исключена, но ни одна частица осадка не должна попасть в бутылку. Эти ухищрения придают вину кремовую текстуру и привносят сливочные ноты во вкус, который сохраняет фруктовую свежесть. Такая комбинация ощущений отлично сочетается с морепродуктами и блюдами из рыбы.
Domaine de la Bretonniere — небольшая семейная винодельня, расположенная в Долине Луары, в 15 км на юг от коммуны Нант. Хозяйством вот уже четыре поколения управляет семья Шарпантье. Сегодня руководство виноградников сосредоточено в руках братьев Пьер-Ива и Патриса. Получив поместье Домен де Ла Бретоньер в наследство от родителей, они собрали свой первый урожай в 1989 году. С тех пор их цель — создавать доступные широкой аудитории, но качественные вина, передающие особенности богатейшего терруара.