более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Привлекательный рубиновый цвет.
Аромат с тонами вишни, черной смородины, оттенками кофе и подлеска.
Насыщенный вкус с легкими танинами, хорошей структурой и мягким освежающим послевкусием средней длины.
Рекомендуется подавать к теплым салатам, ростбифу, основным блюдам из красного мяса и птицы, например тушеной цесарке с бамией, фрикасе из индейки со стручковой фасолью, рагу из овощей, мягким сырам.
Семейное поместье Domaine De La Choupette (Домен де ля Шупетт), основанное в сентябре 1992 года, расположено в Сантене. Виноградники поместья, площадь которых составляет 13 га, расположены в Сантене, а также в соседних коммунах Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше. Владельцы поместья – братья Филипп (Philippe Gutrin) и Жан-Кристоф Гутрины (Jean Christophe Gutrin) являются третьим поколением виноделов в Domaine De La Choupette. Ранее поместьем управлял их отец – Мишель, который, в свою очередь, унаследовал его от своего отца Джозефа. Несмотря на то, что предприятие оснащено современным оборудованием, Филипп и Жан-Кристоф уважают и остаются привязанными к традициям, которые сделали Бургундию знаменитой. Поскольку стремление к качеству является главной задачей владельцев, весь процесс изготовления вин, начиная от культивирования виноградной лозы, является предметом повышенного внимания.
ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА
Ручной сбор урожая. Тщательный отбор ягод. Мягкое прессование пневматическим прессом. Терморегулируемая алкогольная ферментации в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре 30°С. Малолактическая ферментация в марте/апреле следующего за урожаем года. Выдержка в стальных чанах в течение 10-12 месяцев. Однократная фильтрация.